Menü der Swan River Lunch Cruise

Die Kombüse an Bord von Captain Cook Cruises bereitet täglich ein warmes Buffet zu, abgestimmt auf die Abfahrt um 11:15 Uhr von Pier 3 am Barrack Street Jetty. Das Menü wechselt wöchentlich, folgt aber einer festen Struktur: zwei bis drei proteinhaltige Hauptgerichte, ein vegetarisches Hauptgericht, ein Getreide- oder Nudelgericht sowie eine Auswahl an kalten Salaten, die die warmen Angebote ergänzen. Gebratenes Hühnchen mit Kräuterbutter, panierter Barramundi und langsam gegartes Lamm stehen regelmäßig auf dem Plan, während die vegetarische Option oft in Richtung Linsendal, Röstgemüse-Frittata oder Pilzrisotto tendiert. Das Buffet-Format ermöglicht es den Passagieren, sich ihre Portionen selbst zusammenzustellen und sich nachzuholen, was die meisten tun, sobald das Schiff die Narrows Bridge erreicht. Salate werden morgens frisch zusammengestellt und umfassen Caesar-Salat, griechischen Salat, Krautsalat und eine wechselnde saisonale Mischung, je nachdem, was die Märkte in Perth in dieser Woche angeboten haben. Der Brotkorb enthält Brötchen und Knoblauchbrot, die während der gesamten Reise aufgefüllt werden. Die Dessertstation bietet Obstsalat, Schokoladen-Brownies und einen wechselnden Kuchen oder eine Torte. Kaffee und Tee stehen zur Selbstbedienung an einem Urnenbehälter am Getränketresen bereit. Das Menü der Swan River Lunch Cruise ist auf ein hohes Volumen in einer kompakten Kombüse ausgelegt, daher ist die Präsentation eher schlicht als angerichtet, und der Schwerpunkt liegt auf warmen, vertrauten Gerichten, die sich gut in Warmhaltebehältern halten. Für diätetische Anpassungen ist eine Voranmeldung von mindestens 48 Stunden über die Buchungshotline unter +61 8 9325 3341 oder über das Kontaktformular auf der offiziellen Website erforderlich. Die Kombüse kann glutenfreie Hauptgerichte, milchfreie Beilagen und vegane Teller zubereiten, wobei die Auswahl jedoch auf ein oder zwei Gerichte statt auf das volle Buffet beschränkt ist. Nussallergien und Schalentierunverträglichkeiten werden der Crew beim Einsteigen mitgeteilt. Passagieren mit schweren Unverträglichkeiten wird empfohlen, ihr Essen am Morgen der Abfahrt noch einmal bestätigen zu lassen, da die Kombüse mehrere Fahrten parallel vorbereitet und Kreuzkontaminationen im Lagerbereich möglich sind. Das Menü führt die Inhaltsstoffe nicht auf den Buffetkarten auf, daher sollte jeder, der Einschränkungen beachtet, das an den Warmhalteplatten stationierte Crewmitglied fragen. Der Mittagsservice läuft durchgehend von der Abfahrt um 11:15 Uhr bis etwa 13:00 Uhr, sodass die letzte Stunde den Passagieren bleibt, um auf das Oberdeck zurückzukehren, während die Kreuzfahrt ihre Schleife zurück zum Barrack Street Jetty vollendet. Das Buffet selbst wird bis 13:15 Uhr abgebaut und geräumt, daher sollten Spätesser ihre Rückkehr zum Speisedeck entsprechend planen. Die Kombüse berücksichtigt keine Sonderwünsche, die erst am Tag der Fahrt geäußert werden, und nach dem Aufbau des Buffets sind keine Menüänderungen mehr möglich.